MAKARNALAR

İTALYAN KANEPELER

3-4 cm kalınlığında kesilmiş 1 ekmeğin dilimleri 6 diş ince kıyılmış sarmısak 3 adet küp şeklinde doğranmış domates Yarım su bardağı doğranmış taze fesleğen yarım bardak zeytinyağı Tuz ve karabiber Küçük küpler şeklinde doğradığınız domatesi, kıyılmış sarmısağı ve fesleğeni, yarım su bardağı zeytinyağı ile karıştırın. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyin ve bir süre bekletin. Yağın geri kalan kısmını ekmek dilimlerinin üzerine ince bir tabaka şeklinde sürün. Önceden ısıtılmış fırına atarak 6 dakika boyunca kızartın. Eğer ekmekleri ızgarada hazırlıyorsanız 4-5 dakika yeterli olacaktır. Ekmekler kızardığında hazırladığınız karışımı dilimlerin yağlanmış taraflarının üzerine sürün ve servis edin. Spaghettinin üzerinde sebzeli et parçaları SEBZELİ SPAGETTİ 2 dilim biftek 2 diş sarmısak, ezilmiş 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 küçük kabak, ince dilimlenmiş 1 bardak cherry domates, ortadan ikiye bölünmüş Spaghetti 1 yemek kaşığı parmesan peyniri Tuz ve karabiber Biftek dilimlerini küçük parçalara bölün. Çukur bir tavanın içine zeytinyağı koyun, sarmısağı çevirerek bir dakika kadar pişirin. Bifteği atın ve rengi değişinceye kadar karıştırarak kavurun. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyin. Kevgir ile alın, soğumaya bırakın. Aynı tavanın içine bu kez kabakları atın. 2,3 dakika kadar çevirin. Bifteği, domatesler ile birlikte tavaya atın ve karıştırın. Etler piştiği zaman yemeğiniz hazır olacak. Sıcak spaghettiyle karıştırıp üzerine peyniri serperek servis yapabilirsiniz PEYNİRLİ CEVİZLİ TORTENNİLİ 500 gr. tortellini 100 gr dövülmüş ceviz ½ su bardağı peynir ½ su bardağı krema 1 çorba kaşığı tereyağı Zeytinyağı Bir tutam maydanoz Kekik Tuz ve karabiber Öncelikle bir tencerede kaynamış suyun içine biraz zeytinyağı damlatıp tuz ekleyerek makarnanızı haşlayın. Makarnanın biraz diri kalması idealdir. Bu sırada küçük bir tavada cevizleri kavurun. Üzerine peynir ve kremayı da ekleyip bir kaç dakika pişirin. Makarnanızı süzdükten sonra üzerine hazırladığınız cevizli krema sosunu dökün, bir tutam maydanozu ince ince doğrayarak kekikle birlikte üzerine serpin. Servis yapabilirsini KAHVALTI SOSU Malzemeler • 3 orta boy domates • 150 gr beyazpeynir • 1 yemek kasigi margarin • 1 çay kasigi karabiber veya kirmizibiber ve baharatlar Tarif Domatesleri enine ikiye kesin. Çekirdeklerini çikartin. Kabuklari kalacak şekilde, yalniz domatesin içini rendeden geçirin. Bir kasik yagla atese koyun. Kisik ateşte 10 dakika pişirin. Içine rendelenmiş peynir, biber ,arzu ettiğiniz baharatlardan koyup karıştırın 2 dakika sonra indirin.