POĞAÇALAR

PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta (sarısı poğaçaların üzerine sürülecek)
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

İç harcı için:
Beyaz peynir
Maydanoz
Hazırlanışı:
Geniş bir karıştırma kabının içine yoğurt, yumurta akı, sıvı yağ ve tuzu koyup karıştırın. Ardından unu ve kabartma tozunu hazırladığınız karışıma eleyerek ekleyin ve iyice yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde açın. İçine hazırladığınız peynirli karışımdan bir miktar koyup hamuru kapatın ve yuvarlayın. Hazırladığınız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu ya da susamla süsleyin. Ardından 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Peynirli Poğaça

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 3 yumurta(birinin sarısını üzerine ayır), 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, aldığı kadar un, susam, çörekotu

İç malzemesi için:
Beyaz peynir yada lor peyniri, maydonoz

Yapılışı:
Bütün malzemeleri karıştırın ve aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Küçük bezeler yapın ve bir çay tabağı büyüklüğünde açın. Hazırladığınız peynirli maydonozlu iç malzemesini koyun ve ay şeklinde kapayın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin üzerine yumurta sarısını sürün ve susamla çörekotu sepeleyin. 180 derecelik fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.

POPAÇa

Malzemeler,
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı maden suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Yeteri kadar un
Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı,
Yoğurma kabına maya ve sıcak sütü alıp karıştırın.
Üzerine toz şekeri ekleyip 10 dakika köpürene dek bekletin.
Maden suyu, sıvıyağ ve tuzu yoğurma kabına alın.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Hamurun mayalanması için üzerine nemli bir bez örtün.
Ilık ortamda 1 saat bekletin.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Poğaçaları fırın tepsisinde 10 dakika bekletin.
Sürenin sonunda üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Peynirli Poğaça 

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yumurta sarısı (üzeri için)
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
½ demet doğranmış maydanoz
1 kase lor peyniri
Alabildiğince un

Yapılışı

Bütün malzemeyi yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun, sonra maydanozu ince ince kıyın. Maydanoz ve peyniri bir kasede karıştırıp, biraz tuz ekleyin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine lor peyniri karışımını ilave edip kapatın ve fırın tepsisine dizin.10 dakika dinlendirin ve yumurta sarısını sürün. Daha sonra 180 derecede ısıtılmış fırına koyun ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin